Ingrédients

Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
300 g de 'kacha" (graine de sarrasin)
1 oeuf
1 grosse noix (60 g) de beurre
1 cuil. à café de sel

La recette

1 . Casser l'oeuf dans une jatte. Ajouter le sel et battre légèrement avec une fourchette. Ajouter le sarrasin et mélanger jusqu'à ce que les grains soient bien enrobés et se détachent.
2. Verser ce mélange dans une sauteuse antiadhésive et faire cuire à feu moyen, en
remuant, jusqu'à ce que la "kacha" soit légèrement grillée et bien sèche.
3. Ajouter le beurre et 1/2 litre d'eau bouillante, remuer, couvrir et laisser mijoter 20 mn à feu doux. (Il faut que l'eau ait été absorbée et que la "kacha" soit mousseuse et les grains bien séparés.)