Ingrédients
.Pour 6 personnes
Préparation : 5 mn + 1 h de repos
Cuisson : 20 mn
Réfrigération: 1 h à 2 h
1 kg de fruits rouges mélangés (cerises, fraises
framboises, groseilles, myrtilles) frais ou surgelés
200 g de sucre
le jus de 1 citron
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La recette
1. Dénoyauter et équeuter les fruits et les mettre à macérer avec le sucre et le jus de
citron pendant 1 h dans une casserole. Lorsqu'ils ont rendu beaucoup de jus faire cuire pendant 20 mn a feu moyen en remuant de temps en temps.
2. Les laisser refroidir puis les placer dans le réfrigérateur pour 1 h à 2 h. Servir dans des assiettes creuses ou des bols.
Accompagner de créme fraiche non sucrée et de sablés aux amandes
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