Ingrédients

Pour 6 personnes
préparation: 20 mn
Cuisson: 35 mn
500 g de pâte feuilletée (surgelée)
300 g de cerneaux de noix hachés grossièrement
6 figues coupées en morceaux (fraîches ou sèches)
150 g de beurre
3 cuil. à soupe de miel grec liquide
1 cuil. à café bombée de cannelle en poudre
1 cuil. à café d'eau de rose
Pour la finition:
1 cuil. à soupe de miel liquide
2 cuil. à soupe de noix hachées grossièrement
1 cuil. à café de jus de citron

La recette

1. Faire fondre le beurre dans une grande poèle à feu doux. Ajouter les noix hachées, les faire dorer 3 mn à 4 mn, en les remuant. Ajouter les figues et faire cuire le tout 2 mn, puis saupoudrer de cannelle. mélanger et laisser cuire encore 2 mn. Ajouter l'eau de rose et les 3 cuillerées a soupe de miel, mélanger. Retirer du feu.
2. Préchauffer le four au maximum. Abaisser la pâle feuilletée en un grand rectangle de 1/2 cm d'épaisseur, sur latable farinée. Le couper en deux pour obtenir 2 carrés identiques.
3. Poser un carré de pâte sur la tôle àpâtisserie du four. Le recouvrir du mélange en s'arrêtant à 2 cm des bords. Humecter ces bords avec un pinceau trempé dans l'eau froide. Puis poser le second carré de pâte et le souder au premier.
4. Piquer le dessus de quelques coups de fourchette et mettre à cuire pendant 10 mn dans le four chauffé au maximum, puis baisser la température à 200°C, thermostat 6, et laisser cuire pendant encore 25 mn.
5. Faire chauffer légèrement le reste de miel avec les noix hachées et le jus de citron et en enduire le feuilleté à la sortie du four. Découper en carrés pour servir.