Ingrédients

Pour 6 personnes
Préparation 15 mn
Réfrigération 1 à 2 H
2 petits concombres
1 yaourt nature avec 2 cuil. à soupe de crème
1 gros oignon doux
2 gousses d'ail écrasées
le jus de 1 citron
sel, poivre

La recette

1. Peler les concombres et les râper finement au-dessus d'une jatte. Les saler et les
laisser dégorger 10 mn. Les verser ensuite dans un tamis et les presser. Remettre
dans la jatte et arroser de jus de citron.
2. Râper également l'oignon à la ràpe fine au-dessus des concombres. Ajouter l'ail écrasé, le yaourt mélange à la crème et du poivre. Mélanger et servir bien frais.