Les entrées chaude

Brandade de morue - Quiche de poissons fumés - Ragoût d'écrevices aux morilles en croûte
Soufflé de poissons farçi aux moules - Soupe de poissons provençale

Les Plats

Morue salées - Tranche de poissons à la provençale - Filets de cabillaud aux pommes de terre - Lotte à la ratatouille - Merlan en colère
Filet de saint pierre aux endives - Thon à la basquaise - Filets de turbo aux poivrons - Poissons de mer au sel - Filet de perche aux herbes
Cabillaud aux herbes espagnol - Morue salée à la vicentine - Moussaka de poissons - Poisson au four sur julienne de légumes
Sandre au vouvray - Filet de sandre aux herbes - Baeckeofe de poisson d'eau douce - Filet de bar au thym
Ragoût d'anguilles de mer aux petits pois - Ailes de raie aux capres