-130 ml de lait
-350 g de farine T 45
-1 oeuf battu en omelette
-1 c.c de levure instantanée
-1 petite c.c de sel
-40 g de beurre
-30 g de sucre

Pour la garniture:

-20 g de beurre fondu
-20 g de sucre
-100 g de raisins secs

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Variante:

Remplacez les raisins par des pépites de chocolat.

Réalisation:

Une fois le programme terminé, sortez le pâton et étalez-le en rectangle. Badigeonnez-le de 20 g de beurre fondu et de 20 g de sucre.

Recouvrez de 100 g de raisins secs. Roulez en boudin. Coupez en tranches de 3 cm de large. Posez-les dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé, fourrage vers le haut.

Laissez lever 30 minutes à l'abri des courants d'air. Enfournez dans un four préchauffé 180°C et laissez cuire 20 minutes.

Couvrez d'une feuille d'aluminium si la brioche dore trop vite.

Faites bouillir 1 c.s de sucre avec 1 c.s d'eau pendant 2 minutes. Badigeonnez la brioche de ce sirop dès la sortie du four.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Les crrés de brioches se détachent facilement les uns des autres.