c.c = cuillère à café - c.s = cuillère à soupe - g = grammes
Les mélanges de farines sont souvent très goûteux. Celui-ci l'est particulièrement, et offre une mie très fine. Ce pain accompagne bien les plats de légumes.
Pain de 600 g:
-210 ml d'eau
-230 g de semoule de blé fine (ou semoule de blé dur)
-120 g de farine blanche T55 ou T65
-2 c.c de levain déshydraté
-1 c.c sel
-1 c.s d'huile d'olive (ou de beurre)
-1 c.c de sucre
-1 c.c dejus de citron
Astuce:
Vous pouvez remplacer 1/3 de farine blanche de cette recette par de la farine d'épeautre. Vous pouvez ajouter des graines de tournesol au "bip" de la machine.
