c.c = cuillère à café - c.s = cuillère à soupe - g = grammes
Un pain orange et doux, légèrement brioché, parfait pour les petits-déjeuners raffinés.
Pain de 600 g:
-210 ml (50 %eau, 50% jus d'orange)
-350 g de farine T 55 ou T 65
-2 c.c de levain déshydraté
-1 c.c de sel
-25 g de beurre fondu (mis dans le liquide)
-30 g de miel
-15 g d'écorces d'orange confites
-1 c.c de jus de citron
Réalisation:
Ajoutez les écorces d'oranges confites au "bip" machine, en fin de pétrissage.
Astuce:
Il existe de l'écorce d'orange en poudre (dans les boutiques de produits biologiques). Vous pouvez en ajouter 1 c.c pour renforcer encore le goût de votre pain.
