c.c = cuillère à café - c.s = cuillère à soupe - g = grammes
Pain de 600 g:
-210 ml d'eau
-25o g de farine bise T 8o
-100 g de farine complète T 110 ou T 130
-2 c.c de levain déshydraté
-1 c.c de sel
-1 c.c d'hule d'olive (ou beurre)
-1 c.c sucre
-80 g de graines variées : tournesol, lin blond, lin brun, courge, pavot, sésame, moutarde, etc.
-1 c.c de jus de citron
Réalisation
Ajoutez les graines au "bip" machine en fin de pétrissage.