c.c = cuillère à café - c.s = cuillère à soupe - g = grammes
Pain de 600 g:
-210 ml de purée (assez liquide) de pommes de terre et de potiron
-160 g de farine T 8o
-160 g de farine T 110
-30 g de farine de seigle
-2 c.c de levain
-1 c.c de sel
-1 c.s d'huile d'olive
-2 c.c de sucre roux
-1 c.c de jus de citron
Réalisation
Vérifiez soigneusement votre pâton, afin qu'il ne soit ni trop sec. ni trop mou.
Variante
Vous pouvez utiliser toutes sortes de soupes ou de purées (assez liquides) pour faire ce pain.
Si vous utilisez de la soupe en brique, réduisez le sel. Ces soupes sont délà très salées.
