Malgré les médicaments aux promesses « mirobolantes » souvent fort nocifs pour la santé, et les régimes « miracles » dont les bons amies ne sont pas avares, une seule méthode est vraiment sûre, saine et efficace : une surveillance alimentaire stricte, équilibrée et régulière. Elle, seule, permet de soustraire de l'alimentation les calories supplémentaires que le corps ne peut brûler et qui se transforment impitoyablement en graisse disgracieuse.
Sans parler des maladies dont on ne devrait pas être victime — cholestérol, diabète, congestion de la vésicule biliaire, crises hépatiques, surabondance d'urée, maladie des reins et des voies digestives, accidents cardiaques, hypertension, artériosclérose (qui dépend surtout de la façon de se nourrir et du total des graisses absorbées), pour ne nommer que les plus connues.
Chose curieuse, J'ai remarqué — et vous aussi, sans doute — que ce sont les personnes déformées par une surcharge graisseuse qui, dépourvues (le tout sens esthétique et inconscientes des dangers de l'obésité, mangent, sans restriction et l'air béat, les mets les plus énergétiques qui flattent momentanément leur gourmandise.
Quel triste spectacle que ces silhouettes alourdies et prématurément -vieillies .'
Au contraire., les personnes sveltes, soucieuses du bon état de leur santé et conscientes des lois de la coquetterie, contrôlent régulièrement leur façon de s'alimenter, sachant qu'il ne tient qu'à elles — et à elles seules -- de conserver leur minceur.
Dès que les aiguilles de leur balance accusent une légère augmentation de poids, elles agissent immédiatement, convaincues que surveiller sa ligne n'est pas un luxe, mais une prudence indispensable.
La cuisine à « basses calories » fait appel à un grand nombre d'ingrédients savoureux. Elle se doit même d'être exquise, soigneusement préparée, et un véritable régal pour les yeux, si présentée avec goût.
Comme toutes les préparations alimentaires à basses calories ne font appel qu'à des denrées peu caloriques, elles permettent d'utiliser des quantités suffisantes pour combler les appétits exigeants. Grâce à la diététique, maigrir aujourd'hui ne veut plus dire être condamné à mourir de faim, ni à se nourrir d'aliments fades et sans goût, comme autrefois.
Il ne faut pas sous-estimer l'influence qu'ont les vitamines sur notre organisme. Il est prudent de rafraîchir régulièrement sa mémoire en les consultant de temps à autre pour ne pas risquer une carence vitaminique. Sournoisement, elle peut amener de graves troubles pathologiques. Il est aussi important de ne pas « sauter » le petit déjeuner, croyant bien faire (pas plus que le dîner ou le déjeûner, du reste). Ce petit repas est nécessaire. Il évite fatigue ou dépression pendant la matinée et
doit être composé à peu près de la façon suivante----------->
Ce qui représente de 250 à 300 calories environ avec, en plus, un apport de vitamines C et de protéines.
Il ne faut pas oublier non plus qu'il est de toute importance de boire 2 litres d'eau (soit 8 grands verres) chaque jour, entre les repas si possible. Cependant, attention au vin et à l'alcool qui dégagent, eux aussi, leurs propres calories. Il ne faut pas minimiser celles-ci !Faites appel le plus possible aux herbes et aux épices. Cet apport aromatique ne contient ni matière grasse ni hydrates de carbone et de suaves arômes ensoleillent notre nourriture.
1 verre de jus de fruits (orange, pamplemouse ou tomate) 1 œuf (coque, dur ou poché) ou
1 tranche de jambon (sans gras) ou
1 aile de poulet (sans la peau et cuite sans matière grasse)
2 biscottes ou 1 toast (légèrement beurré)
2 ou 3 tasses de thé ou de café (sans sucre) avec un peu de lait écrémé.
Il existe deux catégories d'aliments, ceux à « hautes-calories » qui possèdent un pouvoir énergétique très élevé, à éviter ou à ne consommer qu'avec parcimonie. Et ceux à « basses-calories » qui peuvent être consommés sans danger, les quantités étant secondaires.
Il est recommandé de consulter son médecin dès que l'on a l'intention de perdre du poids. Lui (ou elle) seul jugera du nombre de calories qui correspond aux besoins, selon le cas particulier de chacun. Il s'agit d'un geste de prudence essentiel.
Il faut modérer la consommation de sel, et à apprendre ce que l'on appelle « le langage des caloriess. C'est grâce à cette science moderne que l'on peut évaluer d'un rapide coup d'oeil le nombre de calories dégagé par chaque aliment.
On résiste beaucoup plus facilement à la tentation — croyez-moi — si l'on sait qu'une gourmandise convoitée représente la moitié, sinon la totalité des calories allouées pour la journée.., ce que l'on regrettera immédiatement.
Et maintenant, il ne me reste plus qu'à souhaiter à tous et a toutes : « Bon appétit »,
«. Bonne santé »,
et... « Silhouette élégante »
