Glace à la fraise
Glace à la menthe

Glace au café

Pour 2 personnes

Coût de la recette :

€

Niveau de difficulté :

X

Temps de préparation :

http://www.cuisineaz.com/library/img/dossiers/temps.jpg

30 min

Temps de cuisson :

http://www.cuisineaz.com/library/img/dossiers/temps_cuisson.jpg

15 min

Temps de repos :

http://www.cuisineaz.com/library/img/intern/recette/p_repos.gif
Ingrédients

Ingrédients :

  • 200 g de sucre semoule
  • 8 à 10 jaunes d'oeufs
  • 3/4 l de lait
  • 5 à 6 c. de crème épaisse non fouettée
  • 4 dl de lait
  • 1 dl de café
  • quelques gouttes d'essence de café

Préparation :

Procédez comme pour la glace à la vanille, mais en employant 4 dl de lait et 1 dl de café très fort pour faire la crème.

Ajoutez aussi quelques gouttes d'essence de café.

Comment faire des glaces sans sorbetière ?
Vous n'avez pas de sorbetière ? Pas de panique, mettez la glace dans le compartiment du congélateur où la température est la plus basse (idéalement -18°C), sans oublier de la passer au mixeur une fois toutes les heures, trois fois de suite.
Résultat : une glace onctueuse et gourmande !