Crèpes & Beignets
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Histoire des crêpes

A l'origine,la chandeleur est une fête religieuse relative à la Nativité.
Aujourd'hui, son sens religieux est oublié et cette fête traditionnelle se célèbre avec des crêpes lors d'un repas convivial en famille ou avec des amis. Symboliquement, il faut faire sauter les crêpes avec une pièce dans la main afin de s'assurer prospérité toute l'année .
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Histoire des beignets

La recette des beignets serait d'origine sarrasine et les croisés l'auraient rapportée en Europe. Pour arriver jusqu'à nous, le nom beignet a subi bien des transformations :bigne, beigne, bignet, bignez.tous descendants du mot buygne qui signifiait enflure au Moyen Age . Le beignet est une pâte chaude et croustillante saupoudrée généralement de sucre en poudre que l'on déguste surtout à l'occasion du Mardi Gras .

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