Pour dégoter à coup sûr le meilleur melon, 3 règles d'or :

1)Que votre melon soit bien lourd ( à grosseur égale, choisissez le plus lourd)

2)Que votre melon soit bien parfumé ( mais pas trop, il serait trop « avancé »)

3)Que la queue soit presque détachable, et sa peau ferme et élastique.

Choisissez un melon « femelle » (avec un cercle beige sur le dessus).

Conservez-le à température ambiante lorsqu'il n'est pas encore entamé.