Coucou, aujourd'hui je ne suis pas venue seule pour préparer
la Pizza, il vaut mieus que je laisse la place à un spécialiste pour qui les Pizzas n'ont aucun secret...Diddluigi di Antipastipeperazzi dont voici sa recette :
1- Commence par étaler la pâte, de façon à former un rond. C'est simple comme buongiorno. Passons à l'étape suivante. Coupe les tomates en rondelles, le poivron et l'oignon en dés (des gros dés pour le poivron et des petits pour l'oignon). Pour les tranches de fromage et de salami, fais des morceaux adaptés à ta bouche : ni trop grand, ni trop petit !
Ecco, j'ai fini de couper les morceaux et toi ou en es-tu ?
2- Et on continue dans la bonne humeur... Il faut maintenant mettre les ingrédients sur la pâte ! Donc prends les morceaux de tomate, de poivron, d'oignon, de salami, de champignon et de fromage, et étale-les en prenant soin de bien mélanger les couleurs ! Donc pas le poivron à gauche, l'oignon à droite et la tomate au milieu, non, non, non, comprendi? Etale ce beau mélange coloré seulement sur la moitié de ta pâte. Et puis molto méga importante : laisse environ 1,5 cm de bordure libre !
3- Ta pâte a bien mérité une piccola pause. On va s'interesser à présent à la sauce... Donc verse la crème dans un saladier (en y ajoutant un peu de sel et un peu de poivre) sans oublier le gouda râpé. Et maintenant, tu mélanges, tu mélanges...... Ok ça suffit, basta ! On ne va pas se faire un tour de bras quand même !
4- Miam à présent c'est l'heure de la touche spéciale qui va faire de ta pizza une "pizza detectivo" ! Verse un peu de sauce sur ta pâte...Ma ! Pas si fort, tu m'éclabousses, je ne vois plus rien !! Bon, je disais la touche spéciale : prends le côté vide de ta pizza et replie-le sur le côté garni pour en faire une demi-lune. Puis pour bien fermer la pizza, presse les 2 bordures ensembles avec tes doigts et fais un petit rebord. Comma ça tu es sûr que ta pizza ne s'ouvrira pas lors de la cuisson ! Et pour finir le tout, un peu de fromage sur le dessus de ta pizza la rendra croquante à souhait... Finis ou presque, il faut bien l'enfourner : dans un four préchauffé, laisse-la dorer 8-10 mn à un thermostat à 250° !
5- Ahhh, bellissima, ce délicieux parfum qui s'échappe du four ! As-tu déjà senti quelque chose d'aussi enivrant ? Et maintenant, l'heure de vérité : La pizza est terminée...... Il ne te reste plus qu'à la déguster.........
Ciao, arrivedeci et Bon appétit...................
