Ce cocktail chaudement coloré contient toutes les saveurs exotiques du jus de mandarine et des abricots.

3 abricots secs de taille moyenne ou 4 petits
Fine lanière de zeste de mandarine
250 mL (1 tasse) de jus de mandarine fraîchement pressé
Petite fleur

1. Laisser tremper les abricots et le zeste de mandarine
dans le jus de mandarine pendant toute la. nuit.

2. Ôter et jeter le zeste de mandarine, verser les abricots et
le jus dans le mélangeur électrique et homogénéiser le
tout jusqu'à consistance lisse.

3. Au travers des mailles d'une passoire, verser le cocktail dans un grand verre.

4. Garnir avec une petite fleur exotique et servir.

Variante
Remplacer les abricots par des pêches séchées et préparer la même recette que précédemment..